Öğr. Gör. ESRA NUR YAŞA


SAĞLIK HİZMETLERİ MESLEK YÜKSEKOKULU, GIDA KALİTE KONTROLÜ VE ANALİZİ


WoS Araştırma Alanları: Gıda Bilimi Ve Teknolojisi


Avesis Araştırma Alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Mikrobiyolojisi

Metrikler

Yayın

3

Proje

1

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Eğitim Bilgileri

2021 - Devam Ediyor

2021 - Devam Ediyor

Doktora

İstanbul Teknik Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), Türkiye

2016 - 2019

2016 - 2019

Yüksek Lisans

Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), Türkiye

2012 - 2016

2012 - 2016

Lisans

İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi, Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Yaptığı Tezler

2019

2019

Yüksek Lisans

Asma Yaprağı Salamurasının Fermantasyon Sürecindeki Mikrobiyal Profilinin Belirlenmesi

Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği

Yabancı Diller

C1 İleri

C1 İleri

İngilizce

Sertifika, Kurs ve Eğitimler

2016

2016

TS EN ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi

Kalite Yönetimi

İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi

2016

2016

TS EN ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

Mesleki Eğitim

İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi

2016

2016

TS EN ISO 19001 Kalite Yönetim Sistemi İç Tetkik Sertifikası

Kalite Yönetimi

İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi

2016

2016

TS 13027 Gıda Üretim Yerlerinde Hijyen ve Sanitasyon

Mesleki Eğitim

İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi

2015

2015

TS EN ISO 18001 İş sağlığı ve Güvenliği

İş Sağlığı ve Güvenliği

İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi

Araştırma Alanları

Gıda Mühendisliği

Gıda Mikrobiyolojisi

Akademik Ünvanlar / Görevler

2021 - Devam Ediyor

2021 - Devam Ediyor

Öğretim Görevlisi

İstanbul Gelişim Üniversitesi, SAĞLIK HİZMETLERİ MESLEK YÜKSEKOKULU, GIDA KALİTE KONTROLÜ VE ANALİZİ

Yönetimsel Görevler

2025 - Devam Ediyor

2025 - Devam Ediyor

Bölüm ÇAP Koordinatörü

İstanbul Gelişim Üniversitesi, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu, Gıda Kalite Kontrolü Ve Analizi

2025 - Devam Ediyor

2025 - Devam Ediyor

Bölüm Staj Koordinatörü

İstanbul Gelişim Üniversitesi, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu, Gıda Kalite Kontrolü Ve Analizi

2023 - Devam Ediyor

2023 - Devam Ediyor

Erasmus Programı Bölüm Koordinatörü

İstanbul Gelişim Üniversitesi, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu, Gıda Kalite Kontrolü Ve Analizi

2022 - Devam Ediyor

2022 - Devam Ediyor

Kafeterya Denetim Komisyonu

İstanbul Gelişim Üniversitesi, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu

2022 - Devam Ediyor

2022 - Devam Ediyor

Birim Kalite Komisyonu Üyesi

İstanbul Gelişim Üniversitesi, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu

2022 - Devam Ediyor

2022 - Devam Ediyor

İntibak/Muafiyet Komisyonu Üyesi

İstanbul Gelişim Üniversitesi, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu

2022 - Devam Ediyor

2022 - Devam Ediyor

Bölüm Başkan Yardımcısı

İstanbul Gelişim Üniversitesi, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu, Gıda Kalite Kontrolü Ve Analizi

2025 - 2025

2025 - 2025

Sınav Programı Hazırlama Komisyon Üyesi

İstanbul Gelişim Üniversitesi, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu

2022 - 2023

2022 - 2023

Bölgesel Ortaklıklar Projesi

İstanbul Gelişim Üniversitesi, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu

Verdiği Dersler

Lisans

Lisans

Gıda Teknolojisi

Türk ve Dünya Mutfağı

Ön Lisans

Ön Lisans

Gıda Mikrobiyolojisi

Gıda Güvenliği ve Gıda Mevzuatı

Fermantasyon Teknolojisi

Gıda Katkı Maddeleri Sürdürülebilir Kalkınma

Özel Gıdalar

Et ve Et Ürünleri Teknolojisi

Gıda Analizleri

Ambalajlama Teknolojisi

Enstrümental Gıda Analizleri



Kongre ve Sempozyum Katılımı Faaliyetleri

04 Eylül 2025 - 06 Eylül 2025

04 Eylül 2025 - 06 Eylül 2025

Türkiye 2. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi

Katılımcı

İstanbul-Türkiye

13 Eylül 2023 - 16 Eylül 2023

13 Eylül 2023 - 16 Eylül 2023

Türkiye 1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi

Katılımcı

Erzurum-Türkiye

07 Kasım 2019 - 09 Kasım 2019

07 Kasım 2019 - 09 Kasım 2019

1. Uluslararası 11. Ulusal Gıda Mühendisliği Kongresi

Katılımcı

Antalya-Türkiye

14 Şubat 2019 - 17 Şubat 2019

14 Şubat 2019 - 17 Şubat 2019

4. Uluslararası Bilimsel Araştırmalar Kongresi

Katılımcı

Yalova-Türkiye