Akademik Veri Yönetim Sistemi
Bu ders, yapay zeka destekli menü planlaması, gıda israfının azaltılması ve veri analitiği
ile müşteri trendlerinin izlenmesi gibi konuları kapsamaktadır. Ayrıca, artırılmış
gerçeklik (AR), sanal gerçeklik (VR), blockchain ve robotik mutfak teknolojileri gibi
dijital çözümler de dersin içeriğine dahil edilerek, öğrencilere geleceğin gastronomi
dünyasına yönelik beceriler kazandırılır. SUrdürUlebilir gastronomi ve çevresel
du arlılık da dersin temel unsurları arasında er alır.