Kaşar ve tulum peynirlerinde histamin ve tiramin düzeyleri


Prof. Dr. MUSTAFA NİZAMLIOĞLU

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Selçuk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü, Türkiye

Tez Danışmanı: Osman Cenap TEKİNŞEN

Tezin Onay Tarihi: 1990