Restoranlarda oluşan gıda atıklarının belirlenmesi: İstanbul ili örneği

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Gastronomi Ve Mıutfak Sanatları (Yl) (Tezli), Türkiye

Tez Danışmanı: AYLİN AKOĞLU

Tezin Onay Tarihi: 2019