Makedonya’dan Türkiye’ye Gelen Göçmenler ve Türklerin Yemek Kültürü Açısından Etkileşimi: Bayrampaşa Örneği

---

Öğr. Gör. ZEYNEP KURHAN

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Okan Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Gastronomi (Yl) (Tezli), Türkiye

Tez Danışmanı: İlkay Gök

Tezin Onay Tarihi: 2019

Tezin Dili: Türkçe