Türk mutfak kültürüne diğer mutfak kültürlerinden yerleşen yemeklerin analizi

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Gelişim Üniversitesi, LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ, GASTRONOMİ , Türkiye

Tez Danışmanı: Aslı Albayrak

Tezin Onay Tarihi: 2024

Tezin Dili: Türkçe