BÖLÜM 3: GASTRO KİMLİĞİN OLUŞMASINDA YÖRESEL KAHVALTILARIN ROLÜ: BİNGÖL KAHVALTISI ÖRNEĞİ
in: Her Yönüyle Gastronomi Araştırmaları, ERCAN KARAÇAR,EMRAH ÖRGÜN,ŞABAN KARGİGLİOĞLU, Editor, Çizgi Kitabevi Yayınları, İstanbul, pp.29-44, 2022
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2022
- Publisher: Çizgi Kitabevi Yayınları
- City: İstanbul
- Page Numbers: pp.29-44
- Editors: ERCAN KARAÇAR,EMRAH ÖRGÜN,ŞABAN KARGİGLİOĞLU, Editor
- Open Archive Collection: AVESIS Open Access Collection
- Istanbul Gelisim University Affiliated: Yes