The Sensory and Gastronomic Importance of Spice Use in Kefir as a Traditional Fermented Product

IŞIK A. U., TATLISU N. B., MUSLU CAN A.

4th International Symposium on Traditional Foods and Sustainable Nutrition, Türkiye, 2 - 03 Ekim 2025, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet