4°C’de Depolanan Pişmiş Et Döner ile -18°C’de Depolanan Donuk Pişmiş Et Dönerin Duyusal Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi.
Selçuk Zirvesi 2. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongre, Konya, Türkiye, 07 Haziran 2020, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Konya
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet