Akademik Veri Yönetim Sistemi
Türkiye Klinikleri Spor Bilimleri Dergisi, cilt.13, sa.1, ss.23-32, 2021 (Hakemli Dergi)
Amaç: Çalışmanın amacı, İstanbul ilinde bulunan futbol il hakemlerinin beslenme alışkanlıklarını, besin tüketimlerini ve antropometrik ölçümlerini değerlendirmektir. Gereç ve Yöntemler: Çalışma,
Ekim 2017-Şubat 2018 tarihleri arasında İstanbul’da görev yapan 274
il hakeminde gerçekleştirilmiştir. Katılımcılara yüz yüze görüşme yön-
temi ile anket formu (kişisel bilgiler, beslenme bilgi ve alışkanlarını
içeren sorular ile besin tüketim kaydı) uygulanmış, vücut analizi ya pılmış ve antropometrik ölçümleri alınmıştır. Verilerin analizi SPSS 25.0
programı ile değerlendirilmiştir. Bulgular: Çalışma 193 kişiyle tamamlanmıştır. Katılımcıların yaş ortalaması 24,16±3,13 yıl, hakemlik
yılı ortalaması ise 3,79±1,84 yıldır. Katılımcıların %46,6’sı beslenme
bilgisinin yeterli olduğunu, %29,5'i beslenme bilgisini televizyon ve
internetten öğrendiklerini belirtmiştir. %61,1’inin öğün atlamadığı bulunmuştur. Enerji alımları maç öncesi ve maç sonrası tüketimleri sırasıyla 2.304,4±353,4 ve 2.346,3±484,7 kkal’dir. Hakemlerin maç öncesi,
sonrası, off gün ile son 24 saatlik besin tüketiminde enerji ve bazı besin
ögelerinin alımında farklılıklar bulunmuştur. Katılımcıların ortalama
beden kitle indeksleri (BKİ) 23,67±2,77 kg/m2
; yağ oranları ise
%9,15±4,27 olarak bulunmuştur. Bu çalışmada triceps ve biceps deri
kıvrım kalınlıkları sırasıyla 14,00±3,96 kg ve 6,90±3,47 kg; sağ ve sol
el dinamometresine göre el kavrama güçleri sırasıyla 44,56±8,46 kg ve
42,19±8,55 kg olarak saptanmıştır. Sonuç: Çalışma sonucunda futbol
il hakemlerinin beslenme bilgisinin yeterli olmadığı, maç öncesi ve sonrasında bazı besin ögelerinin alımında farklılıklar olduğu, BKİ ve yağ
oranlarının normal aralıkta olduğu bulunmuştur. Sporcular gibi hakemler için de vücut kompozisyonu ve besin ögesi ihtiyaçlarına göre bu
alanda uzmanlaşmış diyetisyen tarafından sağlıklı ve dengeli beslenme
programları ve eğitimlerinin düzenlenmesi performansları açısından
faydalı olabilir.
Objective: This study aimed to evaluate the nutritional
habits, food consumption and anthropometric measurements of the
football referees in Istanbul. Material and Methods: The study was
conducted between 274 football referees in Istanbul between October
2017 and February 2018. A questionnaire (including personal information, nutritional information and habits, and a food consumption form)
was applied to the participants by face to face interview method. Body
analysis of the participants were done and some anthropometric measurements were taken. Data analysis was done with SPSS 25.0 statistics program. Results: This study was completed with 193 participants.
The mean age of the participants was 24,16±3,13 years and the mean
of the referee years were 3.79±1.84, 46,6% of the participants stated
that the nutritional information was sufficient and they mostly learned
the nutritional information from television and internet (29,5%). It was
found that 61,1% of them did not skip a meal. Energy intake in pre and
post-competition were 2,304.4±353.4 and 2,346.3±484.7 kcal respectively. Energy and some nutrients were found different according to before, after, off days and in the last 24 hours. The mean body mass index
(BMI) were 23.67±2.77 kg/m2
; and fat percentages were 9.15±4.27%.
In this study, triceps and biceps skinfold thickness were 14.00±3.96 kg
and 6.90±3.47 kg, respectively. According to the right and left hand dynamometer, hand grip strengths were 44.56±8.46 kg and 42.19±8.55
kg, respectively. Conclusion: It was found that the nutrition information of the football referees was not sufficient, there were differences in
the intake of some nutrients before and after the match, and the BMI
and fat percentages were in the normal range. For referees like athletes,
according to their body composition and nutrient requirements, arranging healthy and balanced nutrition programs by a specialized dietitian in this field may be beneficial in terms of their performance.