ALTERNATİF PROTEİN KAYNAĞI OLARAK MAKROALGLER VE MAKROALGAL PROTEİNLERİN EKSTRAKSİYONU: BİR DERLEME ÇALIŞMASI


Şensu E., Yücetepe A., Özçelik B.

GIDA, cilt.49, sa.6, ss.1175-1189, 2024 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 49 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd24093
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.1175-1189
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet