ALTERNATİF PROTEİN KAYNAĞI OLARAK MAKROALGLER VE MAKROALGAL PROTEİNLERİN EKSTRAKSİYONU: BİR DERLEME ÇALIŞMASI

Şensu E., Yücetepe A., Özçelik B.

GIDA, vol.49, no.6, pp.1175-1189, 2024 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 49 Issue: 6
  • Publication Date: 2024
  • Doi Number: 10.15237/gida.gd24093
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.1175-1189
  • Istanbul Gelisim University Affiliated: Yes