Extracellular Phytase Activities of Lactic Acid Bacteria in Sourdough Mix Prepared From Traditionally Produced Boza As Starter Culture
DOĞAN M., TEKİNER İ. H.
Food and Health, cilt.6, sa.2, ss.117-127, 2020 (TRDizin)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
6
Sayı:
2
-
Basım Tarihi:
2020
-
Doi Numarası:
10.3153/fh20013
-
Dergi Adı:
Food and Health
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.117-127
-
İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli:
Evet