Evaluation of Sous-Vide Technology in Gastronomy

YIKMIŞ S., AKSU H., ÇÖL B. G., DEMİRÇAKMAK İ. L.

International Journal of Agricultural and Life Sciences- IJALS, cilt.4, sa.1, ss.226-231, 2018 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 4 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2018
• Doi Numarası: 10.22573/spg.ijals.018.s12200088
• Dergi Adı: International Journal of Agricultural and Life Sciences- IJALS
• Sayfa Sayıları: ss.226-231
• İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet