Mutfak Tekniklerinin Tarihsel Yolculuğu: Ateşin Keşfinden Modern Gastronomiye

KESKİN C., EGELİ S.

Temel Mutfak Teknikleri - 1, EGELİ SERDAR, ÇAKMAK MUZAFFER, Editör, İGÜ Yayınları, İstanbul, ss.1-22, 2025

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2025
  • Yayınevi: İGÜ Yayınları
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Sayfa Sayıları: ss.1-22
  • Editörler: EGELİ SERDAR, ÇAKMAK MUZAFFER, Editör
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet