Menü planlama ve standart reçeteler
TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ VE CATERING HİZMETLERİ YÖNETİMİ, DOĞAN MURAT, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, İstanbul, ss.243-251, 2022
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2022
- Yayınevi: Nobel Akademik Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Sayfa Sayıları: ss.243-251
- Editörler: DOĞAN MURAT, Editör
- İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet