Dondurma, Kaynatma ve Basınç

DOĞAN M., Yalçın E.

Gıdalar, Özellikleri, Fonksiyonları ve Mutfak Uygulamaları, Murat Doğan, Editör, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK, Ankara, ss.161-174, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.161-174
  • Editörler: Murat Doğan, Editör
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet