Dondurma, Kaynatma ve Basınç

DOĞAN M., Yalçın E.

in: Gıdalar, Özellikleri, Fonksiyonları ve Mutfak Uygulamaları, Murat Doğan, Editor, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK, Ankara, pp.161-174, 2023

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2023
  • Publisher: NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.161-174
  • Editors: Murat Doğan, Editor
  • Istanbul Gelisim University Affiliated: Yes