The Effect of Fermentation Process on Free and Insoluble-Bound Phenolics of Apple Pomace

MUSLU CAN A., ÖZKAN K., METİN YILDIRIM R., KARADAĞ A.

IFIS 2024, İstanbul, Türkiye, 16 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet