Antioxidant Effects of Some Citrus Peels for Repetitive Deep-Fat-Frying: An EPR Spin Trapping Study

Aydın S.

EUROISMAR, Berlin, Almanya, 25 - 28 Ağustos 2019, ss.349, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Berlin
• Basıldığı Ülke: Almanya
• Sayfa Sayıları: ss.349
• İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet