Antioxidant Effects of Some Citrus Peels for Repetitive Deep-Fat-Frying: An EPR Spin Trapping Study

Aydın S.

EUROISMAR, Berlin, Almanya, 25 - 28 Ağustos 2019, ss.349

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Berlin
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayıları: ss.349
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet