Antioxidant Effects of Some Citrus Peels for Repetitive Deep-Fat-Frying: An EPR Spin Trapping Study
EUROISMAR, Berlin, Almanya, 25 - 28 Ağustos 2019, ss.349, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Berlin
- Basıldığı Ülke: Almanya
- Sayfa Sayıları: ss.349
- İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet