Pastörizasyon ve farklı haşlama sıcaklıklarının Urfa peynirinin kalitesine etkisi

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Selçuk Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2003

Öğrenci: MUSTAFA ARDIÇ

Danışman: NİZAMLIOĞLU MUSTAFA