+4°c'de depolanan pişmiş et döner ile –18°c'de depolanan donuk pişmiş et dönerin duyusal kalite özellikleri açısından değerlendirilmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Gedik Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Öğrenci: ESRA NUR OCAK

Danışman: DOĞAN MURAT