Peynir tuzlamada yeni bir yöntem: Jel salamura tekniği


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2020

Öğrenci: MUSTAFA ÇAVUŞ

Danışman: YETİM HASAN