Farklı marinasyon yöntemlerinin dana etinin organoleptik kalitesine etkisinin incelenmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Gedik Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2020

Öğrenci: ESRA KOÇ

Danışman: TEKİNER İSMAİL HAKKI