Vurgulu Işık Uygulamasının Tava Ekmeğinde Küflenme ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

TAŞTAN Ö., AKPINAR D. D., SAĞLAM K., ŞİMŞEK Ö., BAYSAL T.

Türkiye 1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi (Erzurum), Erzurum, Turkey, 13 - 16 September 2023, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• City: Erzurum
• Country: Turkey
• Istanbul Gelisim University Affiliated: Yes