LEZZET VE LEZZETİN BİLİMİ: MUTFAK ŞEFLERİNİN LEZZET ALGILARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

---

AĞAN C., DOĞAN M.

Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi, cilt.5, sa.2, ss.119-219, 2022 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 5 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2022
• Dergi Adı: Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.119-219
• İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet