Bölüm 2: Hamur Hazırlama Teknikleri ve Uygulamaları


Sağlam K.

in: PASTACILIK TEMEL METOT VE UYGULAMALARI, Burhanettin ZENGİN,Muhammed TAŞ,Şevki ULEMA, Editor, PA Paradigma Akademi Yayınları, İstanbul, pp.25-52, 2023

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
  • Publication Date: 2023
  • Publisher: PA Paradigma Akademi Yayınları
  • City: İstanbul
  • Page Numbers: pp.25-52
  • Editors: Burhanettin ZENGİN,Muhammed TAŞ,Şevki ULEMA, Editor
  • Istanbul Gelisim University Affiliated: Yes