Atıf İçin Kopyala
SAĞLAM K.
GASTRONOMİ MÜHENDİSLİĞİ, DOĞAN MURAT, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, İstanbul, ss.43-72, 2023
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
-
Basım Tarihi:
2023
-
Yayınevi:
Nobel Akademik Yayıncılık
-
Basıldığı Şehir:
İstanbul
-
Sayfa Sayıları:
ss.43-72
-
Editörler:
DOĞAN MURAT, Editör
-
İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli:
Evet