Determination of 16 European Priority Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Doner Kebab Varieties Cooked Under Different Heating Sources


Akkaya E., Colak H., Hampikyan H., Sancar B. C., Akhan M., Engin A. S., ...Daha Fazla

FOODS, cilt.13, sa.23, ss.3725, 2024 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 13 Sayı: 23
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.3390/foods13233725
  • Dergi Adı: FOODS
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Agricultural & Environmental Science Database, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.3725
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet