Pastırma yapım teknolojisinin geliştirilmesinde sıcak dumanlama uygulaması ve kaliteye etkisi

---

GÜRBÜZ Ü., DOĞRUER Y., YALÇIN S., NİZAMLIOĞLU M., GÜNER A.

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences, cilt.19, sa.1, ss.55-66, 2003 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 19 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2003
• Dergi Adı: Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.55-66
• İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Hayır