Non-Thermal Food Preservation Methods in the Meat Industry

ÇÖL B. G., TUĞGÜM S., YIKMIŞ S.

Technological Developments in Food Preservation, Processing, and Storage, Seydi Yıkmış, Editör, IGI Global, Hershey PA,, ss.44-64, 2020

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2020
  • Yayınevi: IGI Global
  • Basıldığı Şehir: Hershey PA,
  • Sayfa Sayıları: ss.44-64
  • Editörler: Seydi Yıkmış, Editör
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet