Pastırma üretiminde dumanlama işleminin uygulanabilme imkanları ve keliteye etkileri

GÜRBÜZ Ü., DOĞRUER Y., NİZAMLIOĞLU M.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences, cilt.13, sa.2, ss.57-68, 1997 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 13 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 1997
  • Dergi Adı: Eurasian Journal of Veterinary Sciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.57-68
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Hayır