UNLU MAMÜLLER VE PASTACILIK SEKTÖRÜNDE YENİ TRENDLER
AKADEMİK GASTRONOMİ ÇALIŞMALARI, Kabakçı, Tuğba; Seçim, Yılmaz; Bayrakçı, Selman; Kaya, Alper, Editör, Konya: Konya Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları: 421, Konya, ss.1-11, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Konya: Konya Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları: 421
- Basıldığı Şehir: Konya
- Sayfa Sayıları: ss.1-11
- Editörler: Kabakçı, Tuğba; Seçim, Yılmaz; Bayrakçı, Selman; Kaya, Alper, Editör
- İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet