Potasyum sorbatın kaşar peynirin kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesine etkisi

NİZAMLIOĞLU M., GÜRBÜZ Ü., DOĞRUER Y.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences, cilt.12, sa.2, ss.23-29, 1996 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 12 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 1996
  • Dergi Adı: Eurasian Journal of Veterinary Sciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.23-29
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Hayır