Phytic Acid Degrading Lactic Acid Bacteria Isolated From Boza-Fermented Sourdough.

DEMİRKESEN H., DOĞAN M., TERZİ M.

The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Girne, Kıbrıs (Kktc), 18 Nisan 2018, ss.53

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Girne
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.53
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet