Potasyum sorbatın beyaz peynirin kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesine etkisi

DOĞRUER Y., GÜRBÜZ Ü., NİZAMLIOĞLU M.

Eurasian Journal of Veterinary Sciences, vol.12, no.1, pp.109-116, 1996 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 12 Issue: 1
• Publication Date: 1996
• Journal Name: Eurasian Journal of Veterinary Sciences
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.109-116
• Istanbul Gelisim University Affiliated: No