Chapter 11: Other Fermented Foods Produced Around the World

SAĞLAM K., ŞİMŞEK Ö.

FERMENTED FOODS, ANLI RAHMİ ERTAN, ŞANLIBABA PINAR, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, ss.387-466, 2024

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
  • Basım Tarihi: 2024
  • Yayınevi: Nobel Akademik Yayıncılık
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.387-466
  • Editörler: ANLI RAHMİ ERTAN, ŞANLIBABA PINAR, Editör
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet