Starter kültür kullanımının İvriz peynirinin kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal kalite nitelikleri üzerine etkisi
DEMİR N., NİZAMLIOĞLU M.
Eurasian Journal of Veterinary Sciences, cilt.17, sa.1, ss.129-138, 2001 (TRDizin)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
17
Sayı:
1
-
Basım Tarihi:
2001
-
Dergi Adı:
Eurasian Journal of Veterinary Sciences
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.129-138
-
İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli:
Hayır