Mutfakta Üretim Yönetimi ve Organizasyonu

Çakmak M., Kızıldemir Ö.

in: Mutfak Yönetimi, Serkan Şengül,Alper Kurnaz, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.169-185, 2021

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
  • Publication Date: 2021
  • Publisher: Detay Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.169-185
  • Editors: Serkan Şengül,Alper Kurnaz, Editor
  • Istanbul Gelisim University Affiliated: Yes