Mutfakta Üretim Yönetimi ve Organizasyonu

Çakmak M., Kızıldemir Ö.

Mutfak Yönetimi, Serkan Şengül,Alper Kurnaz, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.169-185, 2021

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
  • Basım Tarihi: 2021
  • Yayınevi: Detay Yayıncılık
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.169-185
  • Editörler: Serkan Şengül,Alper Kurnaz, Editör
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet