Cladostephus spongiosum as a novel protein source: Bioactive, techno-functional, and physicochemical properties

YÜCETEPE A., AYDAR E. F., ŞENSU E., MERTDİNÇ Z., CAN KARAÇA A., OKUDAN E. Ş., ...Daha Fazla

22nd World Congress of Food Science and Technology, İtalya, 08 Eylül 2024

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet