Restoran İşletmelerinin Yenilik Uygulama Durumları: İstanbul daki Birinci Sınıf Restoranlar Üzerine Bir Çalışma (Innovation Practices Stuation in Restaurant Enterprises: A Study on First Class Restaurants in İstanbul)
Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.3, sa.5, ss.53-73, 2017 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 3 Sayı: 5
- Basım Tarihi: 2017
- Doi Numarası: 10.21325/jotags.2017.83
- Dergi Adı: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.53-73
- İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Hayır