Restoran İşletmelerinin Yenilik Uygulama Durumları: İstanbul daki Birinci Sınıf Restoranlar Üzerine Bir Çalışma (Innovation Practices Stuation in Restaurant Enterprises: A Study on First Class Restaurants in İstanbul)

ALBAYRAK A.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.3, sa.5, ss.53-73, 2017 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 3 Sayı: 5
• Basım Tarihi: 2017
• Doi Numarası: 10.21325/jotags.2017.83
• Dergi Adı: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.53-73
• İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Hayır