The examination of spices used in the Ottoman palace cuisine

---

Yıkmış S., Sağlam K., Yetim A.

Journal of Human Sciences, cilt.14, sa.1, ss.1000-1016, 2017 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 14 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2017
• Doi Numarası: 10.14687/jhs.v14i1.4508
• Dergi Adı: Journal of Human Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.1000-1016
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet