Optimization of enzymatic hydrolysis degree of Sargassum vulgare protein using response surface methodology

Dinç H., ŞENSU E., OKUDAN E. Ş., ÖZÇELİK B., YÜCETEPE A.

Gıda Kimyası Kongresi, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Mart 2022

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet