Vurgulu Işık Uygulamasının Tava Ekmeğinde Küflenme ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

TAŞTAN Ö., AKPINAR D. D., SAĞLAM K., ŞİMŞEK Ö., BAYSAL T.

Türkiye 1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi (Erzurum), Erzurum, Türkiye, 13 - 16 Eylül 2023

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Erzurum
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • İstanbul Gelişim Üniversitesi Adresli: Evet