Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 3

1. “Gastronomi Sektöründe Göçmen Emeği: Ekonomik Rasyonalite ve Sosyo-Kültürel Entegrasyon Bağlamında Çok Boyutlu Bir İnceleme

Sağlam M. B., Kurhan Z.
Göç ve Ekonomik Etkiler Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 14 - 15 Ağustos 2025, ss.11-12, (Özet Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

2. Yöresel Lezzetlerden Dünyaya Açılan Bir Tat; Piyaziye

SAĞLAM M. B.
2. ULUSAL GASTRONOMİ ÇALIŞMALARI SEMPOZYUMU, İstanbul, Türkiye, 17 Mayıs 2022, (Özet Bildiri)

3. Helal Turizm Ürün Marka BilinirliğininÜrün Marka İmajı Üzerindeki Etkisi- Müzeyyen Büşra SAĞLAMBilsen BİLGİLİ

Sağlam M. B.
2. International Congress of New Generations and New Trends in Tourism (INGANT), İstanbul, Türkiye, 27 Mayıs 2021, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 2

1. BÖLÜM 3: GASTRO KİMLİĞİN OLUŞMASINDA YÖRESEL KAHVALTILARIN ROLÜ: BİNGÖL KAHVALTISI ÖRNEĞİ

Sağlam M. B.
Her Yönüyle Gastronomi Araştırmaları, ERCAN KARAÇAR,EMRAH ÖRGÜN,ŞABAN KARGİGLİOĞLU, Editör, Çizgi Kitabevi Yayınları, İstanbul, ss.29-44, 2022 Creative Commons License

2. GASTRONOMİ TURİZMİ VE KIRSAL TURİZMİN EKONOMİK KALKINMAYA ETKİLERİ

SAĞLAM M. B., GÜL M.
2. SOSYAL BEŞERİ VE İDARİ BİLİMLER ALANINDA ARAŞTIRMA VE DEĞERLENDİRMELER, Öğr. Gör. Bengü Şekeroğlu, Öğr. Gör. Dr. Kübra Gül, Editör, Detay Yayıncılık, Muş, ss.125-134, 2022
Metrikler

Yayın

6

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları