Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 3
Tümü (3)
TRDizin (1)
Diğer Yayınlar (2)

1. Tarihi ve Kültürel Özellikleri İle Kars’taki Turizm Faaliyetlerinde Gastronomik Unsurların Önemi

ÇERKEZ M., ERDEN A. E., KIZILDEMİR Ö.
Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi , cilt.1, sa.50, ss.43-63, 2021 (Hakemli Dergi)

2. Yiyecek–İçecek İşletmelerinde Yapay Zekâ Kullanımı

Çerkez M., Kızıldemir Ö.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.4, sa.2, ss.1264-1278, 2020 (TRDizin) Creative Commons License identifier

3. Compliance with Mediterranean Diet Quality Index(Kidmed) and Eating Patterns in School-age Childrenwith Gaziantep, Turkey

ÇERKEZ M.
American Journal of Food and Nutrition , cilt.3, sa.1, ss.28-33, 2015 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 4

1. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Gıda Alerjilerine İlişkin Bilgi Düzeylerinin Ölçülmesi

ÇERKEZ M., ALBAYRAK A.
2. Uluslararası Yeni Nesiller ve Turizmde Yeni Eğilimler Kongresi, Sakarya, Türkiye, 27 - 28 Mayıs 2021, ss.247-258, (Tam Metin Bildiri)

2. Osmanlı Saray Mutfağı Hiyerarşik Yapısının Yemek Sosyolojisi Bağlamında İncelenmes

ÇERKEZ M., ORUÇ G.
2 nd International Congress on Sports, Anthropology, Nutrition, Anatomy and Radiology, Nevşehir, Türkiye, 20 Temmuz 2020, ss.253-266, (Tam Metin Bildiri)

3. Kronik Ağrı ve Beslenme İlişkisi Üzerine Bir Değerlendirme: Literatür Taraması

ÇERKEZ M.
2 nd International Congress on Sports, Anthropology, Nutrition, Anatomy and Radiology, Nevşehir, Türkiye, 20 Temmuz 2020, ss.294, (Özet Bildiri)

4. Vejetaryan ve Vegan Beslenme Biçimini Tercih Eden Tüketicilerin Restoranlardan Beklentileri ve Karşılaştıkları Sorunlar

ÇERKEZ M., BALKAN S., ALBAYRAK A.
MTCON’xx20, Türkiye, 2 - 05 Eylül 2020, cilt.1, ss.720-736, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 2

1. Profesyonel Mutfaklarda Cinsiyet Handikap Mı? Kadın Aşçılar Üzerine Bir Araştırma

ÇERKEZ M., ALBAYRAK A.
Turizmde Yeni Trendler, Akif GÖKÇE, Güliz COŞKUN, Nuray EKER, Eminsafa DİLMAÇ, Oğuz ÇOLAK, Editör, Özgür Yayınları, Gaziantep, ss.289-310, 2023

2. GELECEĞİN RESTORANLARINDA MUTFAK

ÇERKEZ M., UÇUK C.
GELECEĞİN RESTORANLARI, Çalışkan Gültekin ; Yıldırım Gülsün, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.113-130, 2021
Metrikler

Yayın

9

Atıf (TrDizin)

4

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

7

Açık Erişim

1