Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Tarihi ve Kültürel Özellikleri İle Kars’taki Turizm Faaliyetlerinde Gastronomik Unsurların Önemi

ÇERKEZ M., ERDEN A. E., KIZILDEMİR Ö.
Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi , cilt.1, sa.50, ss.43-63, 2021 (Hakemli Dergi)

Yiyecek–İçecek İşletmelerinde Yapay Zekâ Kullanımı

Çerkez M., Kızıldemir Ö.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.4, sa.2, ss.1264-1278, 2020 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier

Compliance with Mediterranean Diet Quality Index(Kidmed) and Eating Patterns in School-age Childrenwith Gaziantep, Turkey

ÇERKEZ M.
American Journal of Food and Nutrition , cilt.3, sa.1, ss.28-33, 2015 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Gıda Alerjilerine İlişkin Bilgi Düzeylerinin Ölçülmesi

ÇERKEZ M., ALBAYRAK A.
2. Uluslararası Yeni Nesiller ve Turizmde Yeni Eğilimler Kongresi, Sakarya, Türkiye, 27 - 28 Mayıs 2021, ss.247-258

Osmanlı Saray Mutfağı Hiyerarşik Yapısının Yemek Sosyolojisi Bağlamında İncelenmes

ÇERKEZ M., ORUÇ G.
2 nd International Congress on Sports, Anthropology, Nutrition, Anatomy and Radiology, Nevşehir, Türkiye, 20 Temmuz 2020, ss.253-266

Kronik Ağrı ve Beslenme İlişkisi Üzerine Bir Değerlendirme: Literatür Taraması

ÇERKEZ M.
2 nd International Congress on Sports, Anthropology, Nutrition, Anatomy and Radiology, Nevşehir, Türkiye, 20 Temmuz 2020, ss.294

Vejetaryan ve Vegan Beslenme Biçimini Tercih Eden Tüketicilerin Restoranlardan Beklentileri ve Karşılaştıkları Sorunlar

ÇERKEZ M., BALKAN S., ALBAYRAK A.
MTCON’xx20, Türkiye, 2 - 05 Eylül 2020, cilt.1, ss.720-736

Kitap & Kitap Bölümleri

Profesyonel Mutfaklarda Cinsiyet Handikap Mı? Kadın Aşçılar Üzerine Bir Araştırma

ÇERKEZ M., ALBAYRAK A.
Turizmde Yeni Trendler, Akif GÖKÇE, Güliz COŞKUN, Nuray EKER, Eminsafa DİLMAÇ, Oğuz ÇOLAK, Editör, Özgür Yayınları, Gaziantep, ss.289-310, 2023

GELECEĞİN RESTORANLARINDA MUTFAK

ÇERKEZ M., UÇUK C.
GELECEĞİN RESTORANLARI, Çalışkan Gültekin ; Yıldırım Gülsün, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.113-130, 2021

Metrikler

Yayın

9

Atıf (TrDizin)

4

H-İndeks (TrDizin)

1

Açık Erişim

1