Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Menu Engineering in the Restaurant Business: A Study on Kitchen Chefs

Mutlu H., DEMİRÇAKMAK İ. L., DOĞAN M.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.10, sa.4, ss.3537-3553, 2022 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier

Evaluation of Sous-Vide Technology in Gastronomy

YIKMIŞ S., AKSU H., ÇÖL B. G., DEMİRÇAKMAK İ. L.
International Journal of Agricultural and Life Sciences- IJALS , cilt.4, sa.1, ss.226-231, 2018 (Hakemli Dergi)

Metrikler

Yayın

3

H-İndeks (WoS)

1

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları