Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 3
Tümü (3)
TRDizin (3)

1. Comparison of Some Physicochemical and Microbiological Properties of Samples of Plain Ice Cream produced as Industrial and at Local

AKAR N. Z., ÖZDEMİR S.
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi , sa.38, ss.352-359, 2022 (TRDizin)

2. Exopolysaccharides from Lactic Acid Bacteria: Functional Properties and Effects on Yogurt Texture

AKAR N. Z.
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi (Online) , cilt.5, sa.2, ss.1053-1068, 2022 (TRDizin)

3. VURGULU ELEKTRİK ALAN (PEF) TEKNİĞİNİN ÇİĞ SÜTTE MİKROBİYAL LİPAZ ENZİM AKTİVİTESİ ÜZERİNE ETKİNLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI

AKAR N. Z.
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi , cilt.9, sa.3, ss.1039-1044, 2021 (TRDizin)
Metrikler

Yayın

3

Atıf (WoS)

1

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

3

H-İndeks (Scopus)

1

Proje

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları