Yönetimsel Görevler
-
2019 - Devam Ediyor Bölüm Başkanı
İstanbul Gelişim Üniversitesi
-
2011 - 2017 Bölüm Başkanı
İstanbul Arel Üniversitesi
-
2012 - 2013 MYO Müdür Yardımcısı
İstanbul Arel Üniversitesi
Verdiği Dersler
-
Lisans Gıda Hijyeni ve Sanitasyon
-
Yüksek Lisans Türk Mutfak Kültürü ve Tarihi
-
Doktora Türk Mutfağı ve Gelişimi
-
Yüksek Lisans Yenilikçi Mutfak Akımları
-
Lisans Servis Teknikleri ve Görgü Kuralları
-
Lisans Mezuniyet Projesi
-
Doktora Yerel Mutfaklar ve Gastronomi Kimliği
-
Lisans Beslenmenin Temel İlkeleri
-
Lisans Soslar ve Çorbalar
-
Lisans Tüketim Psikolojisi
-
Yüksek Lisans Bitirme Projesi
-
Yüksek Lisans Otel İşletmelerinde Satış Yönetimi ve Tüketici Davranışları
-
Yüksek Lisans Otel İşletmelerinde Pazarlama Yönetimi
-
Lisans Çevre ve Alternatif Turizm
-
Yüksek Lisans Sağlık Kurumlarında Toplam Kalite Yönetimi
-
Yüksek Lisans Otel İşletmelerinde Halkla İlişkiler ve İletişim
-
Lisans Mutfak Bilimi I
-
Lisans Mutfak Matematiği ve Terminolojisi
-
Lisans Araştırma Yöntemleri
-
Yüksek Lisans Seminer
-
Lisans Ziyafet ve İkram Hizmetleri Yönetimi
-
Lisans Beslenme İlkeleri ve Menü Planlama
-
Yüksek Lisans Satış Yönetimi ve Tüketici Davranışları
-
Lisans Turizm Pazarlaması
-
Lisans Otel İçi Hizmet Uygulamaları
-
Lisans Hizmet Pazarlaması
-
Yüksek Lisans İşletme Yönetimi
-
Yüksek Lisans Bitirme Progesi
-
Lisans ALTERNATİF TURİZM
-
Lisans Turizm Coğrafyası
-
Lisans Genel Turizm
-
Lisans UYGULAMALI PROJE YÖNETİMİ
-
Lisans Mezuniyet Projesi
-
Lisans Turizm ve Otel İşletmeciliği
-
Lisans Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Yönetimi
-
Lisans Kat Hizmetleri Yönetimi
Yönetilen Tezler
-
Urla'nın turizm destinasyonu olarak marka algısı
ASLI A. (Danışman)
B.DALMIŞ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019 -
X ve Z kuşağında yer alan tüketicilerin sembolik tüketim ve marka bağlılığı açısından karşılaştırılması
ASLI A. (Danışman)
Y.HANDE(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019 -
Beş yıldızlı otel işletmelerinde çevre korumaya yönelik uygulamalar: İstanbul örneği
ASLI A. (Danışman)
M.ACUN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2018 -
X ve Y kuşaklarının iş motivasyon dayanakları ve bir alan araştırması
ASLI A. (Danışman)
T.BOZKURT(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2017 -
İşletme yönetiminde etkin zaman kullanımı ve zaman planlamanın önemi
ASLI A. (Danışman)
E.KÖMÜRCÜOĞLU(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2017